. без каши голодно
-Во времена Древней Руси "пригожими к здравию" считались каши из круп ячневых, гречневых, овсяных и пшена.
-Крупы-универсальные продукты. Они поставляют организму углеводы(65-77), растительные белки(7-12), жиры(6), минеральные вещества: фосфор, железо, калий, кальций, магний.
2) Знакомство с зерновыми культурами и крупами из них получаемыми:
-Разнообразие видов русских каш базировалось на многообразии сортов круп, привозимых в Россию. Больше всего любили и ценили крупы из гречихи.
Сообщение о гречихе.
Гречневая крупа считается наиболее ценной. В ней много клетчатки, витаминов, железа и белка. Очень долго русские крестьяне каждый год в один и тот же день-26 июня угощали друг друга гречневой кашей. А поедят, скажут: "Гречневая каша-кормилица наша".
На Руси гречиху сеяли и в тёплых южных районах, и в северных губерниях. Растение это было любимо крестьянами ещё и потому, что урожай гречихи поспевает очень скоро( через 2 месяца после посева) и бывает очень обильным.
-Про гречиху в народе ходила даже особая легенда.
Легенда:
Крупеничка, дочь королевская. Была красоты неописанной. Старые и молодые, богатые и бедные-все любили девушку. Но увы, грозная туча постигла землю русскую. Досталась дочь королевская в руки злым татарам. Что тут делать бедной Крупеничке? Погибла бы она в неволе, да вдруг явился перед девушкой какой-то человек. Обратил он дочь королевскую гречневое зёрнышко, принёс его на Святую Русь, бросил в землю несеянную и диво: Крупеничка опять приняла человеческий образ, а шелуха зерна, откинутая с превращённой, развела у нас до сей поры душистую и цветущую гречку.
-Гречку рекомендуют как общеукрепляющее средство. А гречишный мёд наряду с липовым считается самым душистым
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>