Белки

ардың гидролизі
Глосарий
Proteins - белки - ақуыздар
Properties of proteins - свойства белков- белоктардың қасиеттері
Polypeptide chain - полипептдная цепь- polipeptdnaya тізбек
Primary structure - первичная структура- бастапқы құрылымы
Secondary structure - вторичная структура- орта құрылымы
Protein denaturation - денатурация белка- ақуыз денатурациясы
Hydrolysis of proteins - гидролиз белков- белоктардың гидролизі
Глосарий
Proteins - белки - ақуыздар
Properties of proteins - свойства белков- белоктардың қасиеттері
Polypeptide chain - полипептдная цепь- polipeptdnaya тізбек
Primary structure - первичная структура- бастапқы құрылымы
Secondary structure - вторичная структура- орта құрылымы
Protein denaturation - денатурация белка- ақуыз денатурациясы
Hydrolysis of proteins - гидролиз белков- белоктардың гидролизі
Hydrolysis of proteins - гидролиз белков



Проблемы, возникающие при недостатке белка.
Недостаток в организме белка вызван недополучением его необходимого количества или количества аминокислот, необходимых для синтезирования белка. Как правило, недостаток протеинов является регулярным явлением у строгих вегетарианцев, у людей с большими физическими нагрузками по причине несбалансированности питания. Дефицит белка в организме имеет негативные последствия практически для всего организма. Недостаточное поступление в организм белка с пищей приводит к замедлению роста и развития детей, у взрослых - к нарушениям деятельности желез внутренней секреции, к изменениям в печени, изменениям гормонального фона, нарушениям выработки ферментов, вследствие чего, ухудшению усвоения питательных веществ, многих микроэлементов, полезных жиров, витаминов. Кроме того, дефицит белка способств