Белки

/>
Назовите CH3 - CH - COOH, используя эти номенклатуры.


NH2
(2-аминопропановая кислота или α-аминопропионовая кислота)
α-аминопропионовая кислота относится α-аминокислотам, для которых применяют тривиальные названия. Дайте название данной аминокислоте с помощью тривиальной номенклатуры. (аланин)
Поскольку в состав молекул аминокислот входят известные вам по химическому поведению функциональные группы, то поэтому аминокислоты проявляют свойства. . . ? (кислот и оснований)
Аминокислоты - это органические амфотерные соединения. Так как кислотные и основные свойства в аминокислотах представлены разными группами атомов, то их молекулы могут реагировать друг с другом. Какое название носит такая реакция? (реакция межмолекулярной дегидратации)
Какие же соединения образуются в результате реакции межмолекулярной дегидратации α-аминокислот? (белки)

30-40 сек
Демонстрация видео
8-10 мин.








Фронтальная беседа,
Просмотр слайдов








Организация изучения школьниками нового материала.
При изучении углеводородов и кислородсодержащих органических веществ вы знакомились не только с низкомолекулярными, но и с высокомолекулярными соединениями (полимерами) природного происхождения. Приведите примеры? (крахмал, целлюлоза)
Теперь ознакомимся с азотсодержащими природными высокомолекулярными веществами - белками.
(1,2 слайд)
Белки представляют наиболее важную составную часть организмов. Там, где нет белковых веществ, нет жизни. По определению Ф. Энгельса, "жизнь есть способ существования белковых тел".
Белки составляют 18 от общей массы клетки. В каждой клетке находится более 3 тыс. молекул белков. В о