ый аморфный порошок, который в воде вначале разбухает, а затем образует коллоидный раствор.
Для этого вещества характерна качественная реакция со спиртовым раствором йода.
Оно применяется в медицине (присыпки, капсулы для лекарств, мед. пласты), в парфюмерной, текстильной, кондитерской промышленности.
Добывают его из растений. В картофеле его массовая доля доходит до 20, а в хлебах – 50-80.
Назовите это вещество. Опишите качественную реакцию, с помощью которой определяют наличие этого вещества.
Ответ. Крахмал. Если капнуть на пробу крахмала капельку спиртового р-ра йода, появится темно-синяя окраска.
Задание 11.
. . . «Историк, ритор, механик, химик,
минералог, художник и стихотворец –
он все испытал и все проник. »
А. С. Пушкин.
Назовите русского ученого, которому посвящены эти строчки?
Ответ. М. В. Ломоносову.
Страницы: << < 6 | 7 | 8