ат организма.
Питательные вещества нужны организму ежесуточно, и потребность в них зависит от роста, возраста, пола, физиологических особенностей, климата.
Потребители
Белки (г)
Жиры (г)
Углеводы (г)
Энергия
ккал.
всего
животные
всего
растительные
Дети 11. . . 13 лет
96
58
96
15
300
2860
Юноши 14. . . 17 лет
106
64
106
20
423
3160
Девушки 14. . . 17 лет
93
56
93
20
366
2760
Мужчины
113
68
106
32
451
3300
Женщины
96
58
90
27
383
2800
Спортсмены муж.
154
77
145
44
616
4500
Спортсмены жен.
120
60
113
34
478
3500
Мужчины, занятые тяжёлым физ. трудом
132
66
145
43
637
4500
Поступление достаточного количества витаминов, выполняющих в организме роль катализаторов, обеспечивает нормальный обмен веществ. В рационе должно быть достаточно фруктов и овощей, которые одновременно являются поставщиками основных минеральных солей и растворимых в воде витаминов.
Водорастворимые - С, Р, РР, Н, группы В.
Жирорастворимые - А, D, Е, К.
ОСНОВНЫЕ ГРУППЫ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ДЛЯ ОБОГАЩЕНИЯ ВИТАМИНАМИ:
мука и хлебобулочные изделия - витамины группы В;
продукты, детского питания - все витамины;
напитки, в том числе сухие концентраты, - все витамины, кроме А, D;
молочные продукты - витамины A, D, E, C;
маргарин, майонез - витамины A, D,E;
фруктовые соки - все витамины, кроме A, D;
Пищевые добавки:
1. Запрещённые: Е 103, 105, 111, 121, 123, 125, 126, 130, 152.
2. Опасные: Е 102, 11
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>