Витамины

ывается пигмент – родопсин, который находится в сетчатке глаза, и обостряет зрение в сумерках.
Витамины группы В( эта группа включает несколько витаминов В1,В2и до В-12)
Специфическая функция этой группы в том, что они образуют ферменты, осуществляемые многие важные реакции обмена веществ в организме:
Витамин В 1 ( тиамин) укрепляет нервы ,участвует в обмене веществ, регулирует циркуляцию крови и кроветворение, работу гладкой мускулатуры, активизирует работу мозга.
Содержится: в орехах, апельсинах, хлебе грубого помола, мясе птицы, зелени.
Суточная потребность 1, 4-2,4 мг.
При недостатке -заболевание Бери-бери (поражение нервной системы, отставание в росте,
слабость и паралич конечностей).
Витамин В6 (пиридоксин) Участие в обмене аминокислот, жиров, работе нервной системы, снижает уровень холестерина.
Содержится: сое, бананах, в морепродуктах, картофеле, моркови, бобовых
Суточная потребность 2,0-2,2 мг.
При недостатке - анемия, дерматит, судороги, расстройство пищеварении.
Витамин В 12( цианокобальтамин) регулирует кроветворную функцию, работу мозга Усиливает иммунитет,
участвует в кроветворении, нормализует кровяное давление.
Содержится: только в продуктах животного происхождения : печень, почки, яйца, молоко, сыр.
соя, устрицы.
Суточная потребность 2-5 мкг.
Поэтому , у вегетарианцев , которые всем этим не питаются, появляется недостаток вит В-12.
При недостатке - злокачественная анемия и дегенеративные изменения нервной ткани.
ВИТАМИН С ( аскорбиновая кислота) водорастворимый).
Витамин С или аскорбиновая кислота, самый популярный из витаминов. Еще в то время, когда о нем ничего не было известно, врачи замечали, что у больных цингой, открываются старые раны, а новые пл