с использованием жидкостей - растворов вспомогательных веществ; при сухом гранулировании к помощи смачивающих жидкостей или не прибегают, или используют их только на одной определенной стадии подготовки материала к таблетированию. 12;13
Влажное гранулирование состоит из следующих операций:
1) Измельчение;
2) Овлажнение;
3) Протирание;
4) Высушивание и обработка гранул. 12;13
рис. 1. "Технология производства таблеток"
2. 2 Технология производства сиропов
Производство сиропа - очень интересный и продолжительный процесс, сопровождающийся выделением сахара из сахаросодержащих культур. Сам по себе сироп является побочным продуктом обработки сахарных культур, из числа которых выделяется патока - концентрированная густая масса с большим содержанием не сахаров. 14
Основные этапы данного производства:
измельчение сахаросодержащих культур;
выделение сока прессованием измельченной массы;
очистка сока, получение сиропа;
из полученного сиропа, посредством кристаллизации производиться сахар:
уваривание сока до образования кристаллов сахара;
для отделения кристаллов сахара из сиропа происходит вращение сиропа в центрифуге;
очистка сиропа;
уваривание сиропа до его кристаллизации;
отделение кристаллов сахара. 14
Основными показателями, отвечающие за качество конечного продукта в процессе производства сиропа являются:
углеводный состав продукта;
цветность сиропа;
прозрачность сиропа. 14
Производство сиропа в промышленных масштабах представляет собой извлечение и очистку сиропов, содержащегося в различных сахаросодержащихся культурах. Современные технологии, их достижения и развитие способствовали динамическому развитию процессов производства сиропов. В частности
Страницы: << < 12 | 13 | 14 | 15 | 16 > >>