это Белинский район Пензенской области. Село Кутеевка известно в татарском мире как родина деда академика Ахмета Мазгарова, президента Академии наук Республики Татарстан, директора Института углеводородного сырья (Казань). Здесь родился и построил новую мечеть видный пензенский предприниматель Бакир Акжигитов.
С давних времен у татар в хозяйстве было распространено пашенное земледелие с применением плуга-сабана (кстати, сохранено и сейчас). Сушка хлеба в снопах осуществлялась в овинах-шишах. Выращивали в основном зерно.
Родственные отношения татар регулируются народными обычаями (гадет) в сочетаниями с нормами мусульманского права (шариат). У нас действует закон родственной помощи, а также соседского права (курше хакы), по которому сосед приравнивается к родственнику. Очень помогают осиротевшим детям, слабым, больным, поддерживают общественный порядок и нормы общественной жизни. Многовековой социальный опыт выработал традиции совместного труда, празднования, проведения досуга молодежью.
В деревнях и в Пензе ежегодно отмечают национальный праздник Сабантуй. Широкое распространение у татар имели эмя при выполнении срочных трудоемких работ (поднятие сруба дома). Недавно я был свидетелем, как была организована помощь женщинам при обработке заколотых гусей на праздник. Славится мой край и своим гостеприимством, и своей национальной кухней. В татарской кулинарии можно выделить блюда земледельческие и скотоводческие. К первым относятся супы с кусочками теста, каши, блины, лепешки, т. е. то, что можно приготовить из зерна и муки. Ко вторым- вяленая колбаса из конины, сметана, разные виды сыров, особый вид кислого молока- Катык. А если Катык развести водой и остудить, как делает моя бабушка, то получится прекрасный, утоляющий жажду напиток- айран. Ну, а пярямячи-
Страницы: << < 86 | 87 | 88 | 89 | 90 > >>