Соли

нии - ионная или ковалентная?
10. Назовите состояние, когда хлорид натрия состоит из отдельных молекул.
11. Вспомните порядковые номера элементов, образующих соединение хлорида натрия.
12. Хлорид натрия может растворяться в воде в большей или меньшей степени. В присутствии, каких химических соединений его растворимость сильно падает?
13. Что же происходит с обычной поваренной солью, когда она растворяется в воде?
Ответы на викторину
1. Поваренная соль совершенно необходима при производстве мясных и рыбных консервов; она используется в металлургической промышленности, при обработке мехов и различных кож, в процессе приготовления мыла; идет для получения кальцинированной соды; применяется в медицине. Основной потребитель соли - химическая промышленность. В этой области используется не только сама соль, но и элементы, составляющие ее. В процессе электролиза ее раствора получают хлор, водород и едкий натр. Из раствора едкого натра получают твердую щелочь - каустик. Соединяя водород с хлором, получают соляную кислоту.
2. Это делается для быстрого восстановления потерь в организме хлорида натрия.
3. Солигач, Соликамск, Соль-Илецк, Солигорск и др. Для жителей этих населенных пунктов солеварение, соледобыча и солепереработка давно уже стали важнейшими промыслами.
4. Соль - вещество, не поддающееся порче (даже огню) и сохраняющее продукты питания. Поэтому ее считают символом постоянства. Издревле на Руси гостей встречали "хлебом-солью". Некоторые африканские племена до сих пор скрепляют свои договоры посыпанием хлеба солью.
5. Применение соли при консервировании основано на антисептических или противогнилостных свойствах, то есть на способности убивать бактерии и микробы, вызывающие гниение веществ растительного и животного