ко разбавили водой.
Например, минутный срок до образования хлопьев можно приравнять к 20 разбавлению молока водой, интервал времени, равный 25-30 минутам, указывает на 40 воды, содержащейся в молоке. Если же хлопья начинают появляться только через 40 минут с начала эксперимента, то молоко разбавили с водой в равных пропорциях.
ФИЗКУЛЬТМИНУТКА.
3 ОПЫТ. Лакмусовая бумага.
Иногда производители, чей продукт подолгу залеживается на прилавках магазинов, добавляют в молоко соду, которая замедляет процесс скисания. Определить содержание соды в молоке можно при помощи лакмусовых бумажек.
Лакмус
Ход работы.
1. Наливаем образцы молока в разные емкости;
2. Необходимо смочить одну полоску индикаторной бумаги в принесенном из магазина или рынка молоке, выждать 1-2 минуты и внимательно рассмотреть полоску лакмуса.
ВЫВОД: Окрашивание лакмусовой бумаги в синий цвет укажет на наличие в молоке соды или других щелочей, красным цветом лакмус отреагирует на кислую среду, возникшую вследствие добавления в молоко отбеливателей на основе кислот.
В случае, если цвет лакмусовой полоски бумаги не изменился, можете тихо порадоваться - соду, борную и салициловую кислоты в молоко, купленное вами, никто не добавлял.
4. ОПЫТ. Проверяем творог на наличие крахмала.
(Не добросовестные производители его добавляют для увеличения веса)
Ход работы.
Положить творог в посуду и добавить несколько капель йода.
ВЫВОД: Если творог посинеет, то добавили крахмал.
Если творог не меняет свой свет, можете порадоваться, что вы купили хороший продукт.
РЕФЛЕКСИЯ. Что мы узнали нового, что вам понравилась. Выставление оценок.
Анализ урока: Пусть молоко и молочные продукты купленное вами, всегда будет качественным, це
Страницы: << < 3 | 4 | 5 | 6 > >>