При втором способе сырые яблоки нарезают ломтиками или кубиками и пересыпают сахаром.
YI. Проверка домашнего задания учащихся (проводится во время выпечки)
Выступление учащихся с докладами о различных изделиях из теста.
Темы докладов на выбор: "Тарт Татен", "Кулебяка", "Брауни", "Чак-чак", "Торт Павлова", "Штрудель", "Маффины", "Чизкейк", "Шарлотка" и др.
(запись уч-ся в тетрадь)
Изделия из теста.
Тарт Татен - пирог, всегда подается начинкой вверх, но выпекается наоборот начинкой вниз;
Кулебяка - очень старый вид пирога с начинкой
Брауни - это нечто среднее между богатым шоколадным пирогом и шоколадной конфетой. Идеальный брауни имеет сухую корочку и влажную, тягучую начинку.
Чак - чак - восточная сладость, представляющая собой изделия из теста(лапшу, жареную в казане) с мёдом, относящаяся к кухне тюркских народов.
Торт или пирожные Павлова - Настоящее пирожное "Павлова" снаружи должно быть хрупким, а внутри - мягким, нежным и немного тягучим как зефир. В его составе нет муки, только белок и сахар - именно для тебя, если ты тщательно следишь за своей фигурой, а полакомиться все же хочется, как это делала балерина Анна Павлова, именем которой и назван этот десерт
Штрудель - (или струдель, нем. Strudel) австрийский десерт. Традиционный автрийский штрудель это рулет из тонкого теста с яблочной начинкой.
Маффины - это маленькие порционные кексы. Условно все маффины можно разделить на сладкие и не сладкие. Сладкие маффины чаще всего делают с начинкой - кремовой или ягодной.
Чизкейк - (англ. cheese -- сыр, cake -- торт) -- блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросо
Страницы: << < 5 | 6 | 7 | 8 > >>