теме. ( Вопросы раздаются в распечатанном виде).
Домашнее задание.
Найдите ответ. В СССР на предприятиях общественного питания был введен рыбный день. Что это за день, когда и почему он был введен?
Полезные советы. Продолжите предложения:
Ответ:
1. Чтобы устранить неприятный запах, зачастую появляющийся при жарении рыбы, в растительное масло следует положить . . .
2. Есть мелкую рыбу неприятно, так как всегда попадаются косточки. Поэтому при чистке на рыбе . . .
3. Замороженное филе рыбы рекомендуется жарить в . . .
4. Специфический запах камбалы можно устранить,. . .
5. Рыба во время жарки будет меньше развариваться, если ее . . .
6. При варке ухи рыбу необходимо класть в . . . . , а для придания пикантного вкуса добавлять . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7. Чтобы деревянная разделочная доска при разделке рыбы не пропахла запахом рыбы, ее необходимо . . . . . . .
8. Чтобы убрать запах рыбы с кухонной посуды, ее нужно . . . . . . . . .
9. Вареная рыба готова, если ее плавники легко отделяются. Жареная рыба готова, если. . . . . . .
10. Рыба, сваренная на сильном огне, становится жесткой, а бульон - мутным. Рыбу следует варить при температуре . . . . . . . . . . В таком случае она . . . . . . . . . .
IX. Уборка рабочих мест и кабинета (2 мин. )
Учитель: А теперь нам необходимо убрать свои рабочие места и подготовить кабинет для следующего класса.
( Если есть возможность, то нескольким учащимся можно предложить пройти тестирование на компьютере).
Учитель: Спасибо за работу, до свидания.
Ответы домашнего задания.
Ответ: Это понятие вводилось в СССР дважды. Сначала Анастас Иванович Микоян ввёл его в Постановление Наркомснаба "О введении рыбного дня на предприятиях общес
Страницы: << < 8 | 9 | 10 | 11 | 12 > >>