Праздник чая

дятся вообще без чайника. Кладут чайную ложечку чая в стакан, заливают кипятком и накрывают блюдцем. Через 5 минут настой можно пить.
Если чай долго настаивать, то его качества ухудшаются. Чайник с заваркой нельзя ставить на огонь, а тем более кипятить. Не надо и укутывать его, ибо от этого чай тоже портится.
Чай надо заваривать вдали от рыбы, сырого мяса и других продуктов со специфическими запахами.
С чая нельзя снимать пену: именно в поверхностном слое собираются эфирные масла, создающие аромат. Можно перелить часть из заварного чайника в чашку и залить его обратно, чтобы чай хорошо перемешался.
Заварку в порой используют вторично, но кипяток доливают только при свежей, еще не остывшей заварке. Оставлять чай на несколько часов, а тем более на другой день нельзя. При большом охлаждении чая исчезает его аромат и ухудшается вкус.
Чай пьют маленькими глотками. Нельзя допускать, чтобы слишком горячая жидкость попадала в пищевод и желудок.
Ученица: Чай выращивают 33 страны на плантациях, занимающих свыше миллионов гектар. Больше всего чай производят: Индия (1-е место), Китай (2-е место), Шри-Ланка (3е место), бывший СССР и Япония (4-е место), Индонезия (5-е место).
В России чай выращивают в Грузии, Армении, Азербайджане, Краснодаре.

Ученик: Давайте посмотрим, каков путь чая от плантации до нашего стола.
Чайный куст - вечнозеленое растение высотой около метра. Он требует большого ухода. Круглый год у чайных кустов хлопочут люди: рыхлят землю, удобряют ее, пропалывают сорняки, подрезают кусты, окружают кусты ветрозащитными полосами, дренажными канавами.
Но основная работа это сбор л ценные качества листьев. Он длится семь месяцев, с апреля до октября. С чайных кустов срывают верхушки молодых побегов с двумя - тремя листо