укции;
соблюдать выход супов при порционировании;
выдерживать температуру подачи супов;
охлаждать и замораживать готовые супы с учетом требований к безопасности пищевых продуктов;
хранить свежеприготовленные, охлажденные и замороженные супы; разогревать супы с учетом требований к безопасности готовой продукции;
выбирать контейнеры, эстетично упаковывать на вынос, для транспортированиятехника порционирования, варианты оформления супов для подачи;
виды, назначение посуды для подачи, термосов, контейнеров для отпуска на вынос супов разнообразного ассортимента, в том числе региональных;
методы сервировки и подачи супов;
температура подачи супов разнообразного ассортимента, в том числе региональных;
правила разогревания супов;
правила охлаждения, замораживания и хранения готовых супов;
требования к безопасности хранения готовых супов;
правила маркирования упакованных супов, правила заполнения этикеток
ведение расчетов с потребителями при отпуске продукции на вынос;
взаимодействие с потребителями при отпуске продукции с прилавка/раздачирассчитывать стоимость супов;
вести учет реализованных супов;
пользоваться контрольно-кассовыми машинами при оформлении платежей;
принимать оплату наличными деньгами;
принимать и оформлять;
безналичные платежи;
составлять отчет по платежам;
поддерживать визуальный контакт с потребителем;
владеть профессиональной терминологией;
консультировать потребителей, оказывать им помощь в выборе супов;
разрешать проблемы в рамках своей компетенцииассортимент и цены на супы на день принятия платежей;
правила торговли;
виды оплаты по платежам;
виды и характеристика контрольно-кассовых машин;
виды и правила осуществления кассовых операций;
пра
Страницы: << < 36 | 37 | 38 | 39 | 40 > >>