риторный и с легким медовым ароматом.
Ингредиенты:
Для бисквита потребуется:
мед -- 3 ст. ложки;
разрыхлитель -- 1 ч. ложка;
яйцо - 4 шт;
сахар - 3 ст. ложки;
ванильный сахар - 1 пакетик;
мука - 4 ст. ложки;
крахмал кукурузный -- 1 ст. ложка;
растительное масло (без запаха) - 4 ст. ложки;
щепотка соли
Крем:
сметана (40) - 200 г; з
агуститель для сливок - 1 пакетик (8 г);
мед - 1 ч. ложка;
сгущенное молоко - 2 ст. ложки;
измельченные грецкие орехи (или печенье) -- 100 г
Приготовление:
Выложить мед в сотейник, добавить разрыхлитель и прогревать на небольшом огне в течение 1-2 минут, помешивая. Смесь побелеет и увеличится в объеме. Сотейник снять с огня и поставить остывать.
Для теста взбить белки, постепенно добавив 1 ст. ложку сахара и щепотку соли.
Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванилином.
Не прекращая взбивания, постепенно влить масло.
Добавить смесь меда и разрыхлителя.
В тесто просеять муку, перемешать до однородного состояния.
Аккуратно ввести взбитые белки, стараясь сохранить объем.
Противень (36х28 см) застелить пергаментом или силиконовым ковриком (что лучше). Аккуратно выложить приготовленное тесто. Разровнять.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке 15 - 20 минут до золотистого цвета.
Выпеченный пласт накрыть кухонным полотенцем, быстро перевернуть и удалить пергамент.
Аккуратно свернуть ещё горячий пласт в рулет вместе с полотенцем. Оставить остывать.
Для крема взбить сметану с медом, сгущенкой и загустителем. Отложить 4 ст. ложки крема для верха рулета.
Остывший рулет развернуть, промазать кремом. Крем слегка присыпать орехами. Св
Страницы: << < 5 | 6 | 7 | 8 | 9 > >>