изучить их строение, свойства, применение.
Задание:
1). Запишите определение полисахаридов и общую формулу.
2). Дайте сравнительную характеристику физических и химических свойств, применения крахмала и целлюлозы. Данные занесите в таблицу:
Признаки сравнения
Полисахарид
крахмал
целлюлоза
Структурное звено
Формула
Степень полимеризации
Строение макромолекулы
Процесс, в результате которого образуется
Химические свойства:
а)гидролиз
б)качественная реакция
Применение
Работайте с текстом учебника на стр. 193-195
При возникновении затруднений обратитесь за помощью к учителю.
Проведите лабораторный опыт «Качественная реакция на крахмал»;
необходимые реагенты возьмите у преподавателя.
УЭ-4
Цель: закрепление знаний.
Задание:
I. Ответьте на проблемный вопрос:
Какая связь между тем, что изображено на плакате и демонстрируемыми образцами?
Ответ запишите в тетрадь, вставляя пропущенные слова:
1. В процессе фотосинтеза из … и … образуются органические соединения, в том числе …, содержащийся в картофеле, и …(клетчатка), образующая хлопковую вату.
2. Из пшеницы, содержащей …, и древесины, содержащей …, можно получить … спирт, необходимый для заправки …
II. Ответьте на вопрос:
почему кондитерские изделия при выпечке приобретают золотисто-коричневую окраску?
Работайте самостоятельно.
Сдайте тетради на проверку (в индивидуальном порядке)
III. Рефлексия.
1. Прочитайте цели урока.
2. Достигли ли вы цели урока?
3. Какие затруднения вы испытывали при выполнении работы?
4. Как вы оцениваете свою работу на уроке?
IV. Подведение итогов. Домашнее задание:
п. 5. 8. стр. 193-197. Реферат на тему «Углеводы и их роль в жив
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>