углеводов: сахароза и крахмал
1. Растворите в воде данные углеводы: как они растворяются, как вы думаете, от чего зависит их растворимость?
2. Сделайте вывод: какая зависимость существует между сложностью молекулы углевода и его растворимостью и сладким вкусом.
Практическая работа по определению свойств веществ
Тема: Растворимость нейтральных жиров.
1. Растворите в воде данные жиры: растительное масло и сало, как они растворяются, как вы какое свойство жиров проявляется, при каких условиях они будут хорошо растворяться?
2. Сделайте вывод о растворимости липидов.
Практическая работа по определению свойств веществ
Тема:
Денатурация белка и шерстяной нити
1. "Действие этилового спирта на белок"
К раствору белка добавьте этиловый спирт. Что произойдет?
2. Сделайте вывод: как изменяется структура белка? Может ли идти обратный процесс - ренатурация?
!!!!! Запомните эту реакцию на всю жизнь, то же самое происходит в организме
человека, если он регулярно употребляет спиртные напитки.
Страницы: << < 5 | 6 | 7