те, хотите узнать?
Тогда садитесь поудобней и мы посмотрим, как же её делают.
(ПРЕЗЕНТАЦИЯ)
- А для чего нужна мука?
Ответы: Для того, чтобы выпекать хлеб, батон, булки, печенье
- Молодцы! Вы все ответили правильно. Мука нужна для того, чтобы выпекать хлебобулочные, кондитерские, макаронные изделия.
А для того, чтобы эти изделия получились вкусными, полезными и пригодными в пищу, необходимо знать свойства муки.
А вы знаете какая бывает мука?
предлагаю вам изучить свойства муки.
Осторожно понюхайте муку. Мука имеет запах?
(Да, у муки есть запах, но он какой - то особенный) -
Делаем вывод, что мука имеет запах.
Из стакана через ситечко высыпаем муку в тарелку. Что происходит с мукой? (Сыплется) -
Делаем вывод: мука сыпучая.
А сейчас возьмите щепотку муки и скажите, что вы почувствовали?
Мука какая? (Легкая, мягкая, пышная, воздушная) -
Вывод: Мука - мягкая, пышная.
Разровняйте муку в тарелочке, слегка двигая поднос в стороны. Попробуйте что-нибудь нарисовать на муке пальцем. -
Вывод: оказывается на муке можно писать и рисовать.
Ложечку муки положите в стакан с водой и осторожно размешайте. Что случилось с мукой?
(Растворилась) - как вы думаете, если мы добавим еще ложечку муки, что получится?
Добавьте еще две ложечки. Размешайте и определите, что получилось? (Получилось жидкое тесто) - Смесь стала тягучая, липкая, плотная, густая.
Таким образом, замешивают тесто для выпечки, добавляя нужное количество муки.
Физкультминутка. Дидактическое упражнение с мячом.
(Ведущий, задавая вопрос, бросает мяч ребенку, тот возвращает мяч с ответом и т. д. )
Откуда хлеб пришел? - из магазина.
А как в магазин попал? - из пекарни.
Что делают в пекарне? - пекут
Страницы: << < 1 | 2 | 3 > >>