Урок литературы по профессии "Повар, кондитер"
Тема: "Кухня в литературных произведениях русских классиков"
Тип урока: комбинированный
Используемые педагогические технологии: рефлексивная, информационно-коммуникативная, игровая.
Цель:
- прививать интерес к выбранной профессии "Повар, кондитер"
- повышать интеллектуальный и культурный уровень, расширять кругозор обучающихся;
- повышать интерес к учебно-познавательной деятельности;
- формировать умения работать в группе, в команде, сотрудничать;
- воспитывать любовь к чтению художественной литературы.
Развитие общих компетенций:
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.
Место проведения: кабинет общеобразовательных дисциплин
Предварительная работа:
- обучающиеся делятся на 3 группы, подбирают из произведений художественной литературы цитаты с описанием различных блюд;
- обучающимся заранее раздали перечень русских блюд, определение которых они должны знать.
Комплексно-методическое обеспечение:
- компьютерная презентация
- проектор
- тексты литературных произведений
- смайлики (для рефлексии)
- жетоны (для проведения викторины)
Ход занятия:
Вступительное слово.
Тема кулинарии всегда остро стояла в литературе.
Современный человек имеет весьма туманное представление о том, что такое русская кухня, а, чит
Страницы: 1 | 2 | 3 > >>