тройству, содержанию территории и к помещениям торгового предприятия. Проанализируйте соблюдение санитарных норм и правил содержания здания и помещений в торговом предприятии. Предложите мероприятия по поддержанию установленных норм.
2. Охарактеризуйте отдельные виды холодильного оборудования. Раскройте типовые правила эксплуатации холодильного оборудования, условия хранения продаваемых продуктов.
3. Распознайте виды оборудования для предотвращения несанкционированного выноса товаров в непродовольственных магазинах г. Ульяновска.
Ульяновский техникум питания и торговли
Рассмотрено
на заседании МК экономики и управления
протокол от 20
Председатель Л. В. ЧерняеваПрофессия 38. 01. 02
«Продавец, контролер-кассир»
Учебная группа П-«Утверждаю»
Зам. директор по УР
Ю. Ю. Бесова
«»20г.
БИЛЕТ 23
ПМ. 02 Продажа продовольственных товаров
МДК 02. 02. «Техническое оснащение торговли продовольственными товарами»
Инструкция для выполнения экзаменационных заданий
Внимательно прочитайте задание.
Время выполнения задания – 45 мин.
Проверяемые результаты обучения: У 08, Зн10, Зн11, Зн12, Зн13, Зн14, Зн15, Зн16
Вы можете использовать Трудовой кодекс РФ, каталог торгового оборудования
1. Раскройте понятие производственной санитарии в предприятиях розничной торговли продовольственными товарами. Выявите влияние условий труда на организм человека.
2. Сформулируйте правила установки и эксплуатации весов электронных самообслуживание.
3. Распознайте виды оборудования и инвентаря для нарезки сыров твердых сычужных в продовольственных магазинах г. Ульяновска.
Ульяновский техникум питания и торговли
Рассмотрено
на заседании МК экономики и управления
протокол от 20
П
Страницы: << < 37 | 38 | 39 | 40 | 41 > >>