Китай

обах его обработки. Все блюда обычно многокомпонентные, причем, каждый компонент подвергается отдельной тепловой обработке в специальном режиме. Термическая обработка не бывает долгой. Все продукты нарезаются на одинаковые маленькие кусочки на один укус, чтобы удобно было есть. Обжарить или сварить такие кусочки можно за 2-3 минуты. Часто для приготовления используют кляр, чтобы сохранить первоначальную сочность продукта.
Характерно, что китайцы стараются придать продукту несвойственный ему вкус: "свинина с ароматом рыбы", "говядина с фруктовым вкусом" и т. д. Если у курицы остался вкус курицы, то для чего нужно было трудиться, что-то делать с ней?
(Приложение 1. Предлагается меню, где представлены блюда различных народов. Командам дается задание – заказать обед, состоящий только из китайских блюд. За каждое правильно заказанное блюдо – 1 балл, в случае ошибки – снимается 1 балл. Правильные ответы: супы – суп из акульих плавников, суп из креветок; горячие блюда – курица в кисло-сладком соусе с ананасами, говядина с грибами и бамбуком; салаты – салат из спаржи, салат из папоротника; напитки – зеленый чай с женьшенем и жасмином.
4. Итог урока:
Учитель: Китай – удивительная, сказочная страна с необычной историей, оригинальной культурой и философией, колыбель многих изобретений цивилизации! Здесь мирно уживаются древние пагоды и зеркальные небоскребы, традиционная культура и ультрасовременное производство! Мы лишь приоткрыли завесу в эту поистине удивительную страну. И мы надеемся, что у вас возникнет желание вернуться сюда еще раз! Благодарю за урок!
Подведение итогов. Выставление оценок.
Список литературы:
1. Максаковский В. П. Экономическая и социальная география мира 10-11 классы: М. , «Просвещение», 2014 г.
2. Ва