br/>Кафе
Изделие "Весы"
Объяснять значение слов "меню", "порция", используя текст учебника и собственный опыт.
Составлять рассказ о профессиональных обязанностях повара, кулинара, официанта, используя иллюстрации учебника и собственный опыт.
Понимать назначение инструментов и приспособлений для приготовления пищи. Определять массу продуктов при помощи весов и мерок. Использовать таблицу мер веса продуктов. Анализировать текстовый план изготовления изделий и на его основе заполнять технологическую карту.
Выполнять самостоятельно раскрой деталей изделия по шаблону и оформлять изделие по собственному замыслу.
Осваивать сборку подвижных соединений при помощи шила, кнопки, скрепки. Экономно и рационально использовать материалы, соблюдать правила безопасного обращения с инструментами. Проверять изделие в действии.
Объяснять роль весов, таблицы мер веса продуктов в процессе приготовления пищи
1
14
15
Кафе
"Салфетница к новогоднему столу"
2
16
Кафе.
Изделие "Фруктовый завтрак"
1
17
Кафе
Бутерброды
Объяснять значение слов "рецепт", "ингредиенты", используя текст учебника и собственный опыт.
Выделять основные этапы и называть меры безопасности при приготовлении пищи. Анализировать рецепт, определять ингредиенты, необходимые для приготовления блюда, и способ его приготовления. Рассчитывать стоимость готового продукта. Сравнивать способы приготовления блюд (с термической обработкой и без термической обработки).
Готовить простейшие блюда по готовым рецептам в классе без термической обработки и дома с термической обработкой под ру
Страницы: << < 2 | 3 | 4 | 5 | 6 > >>