олжны иметь детские стулья, детское меню, телевизоры с детскими передачами и просто спокойную семейную атмосферу как дома.
Мнение гостя о ресторане формируется не только в зависимости от уровня обслуживания и обстановки в заведении, но главным образом в зависимости от общения с персоналом. И первое впечатление создает его внешний вид. Как у официантов так и у поваров униформа должна быть удобной и безопасной. Самая сложная в разработке одежда для официантов, потому что она чаще всего должна соответствовать тематике ресторана. Бывают случаи, когда рестораторы заказывают полный комплект формы для этой категории персонала: юбку, блузку, корсет, фартук и наколку на голову. Дело в том, что цель формы - выделить официанта из потока посетителей. Форма придает завершенность всему заведению. Она подчеркивает неповторимую, характерную лишь для этого ресторана ауру и выделяет его из ряда остальных заведений. Важную роль в этом отношении играет выбранный цвет. Так же униформа персонала должна иметь соответствие с общей концепции заведения, практичность, износостойкость - далеко не все качества, которым она должна соответствовать. Для ее оформления лучше использовать нашивки на одежду с логотипом компании. Уместно использование аппликаций и символики заведения.
В заведениях элитного класса модны декоративные подушки. Чехлы с символикой ресторана будут способствовать поддержке основной концепции. Их цвет может быть контрастным или сдержанным - это зависит от основной дизайнерской идеи. Одно из преимуществ таких подушечек - в любое время достаточно сменить их "одежку", чтобы существенно преобразить интерьер. Еще один важный элемент - чехлы для стульев. Благодаря им ничем не выдающаяся мебель становится нарядной и праздничной. Правда, чаще всего их используют для
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>