ональное питание и физиологические основы его организации.
2октябрь КТаблицы, схемыВ. Ф. Малыгина, А. К. Меньшикова Основы физиологии питания, гигиена и санитария стр. 48-54, работа с конспектами лекцийИндивидуальный опрос.
Фронтальный опрос.
(занятие 17)
15-16Особенности питания людей, занятых умственным трудом, пожилых людей, студентов. 2октябрьК Таблицы, схемыВ. Ф. Малыгина, А. К. Меньшикова Основы физиологии питания, гигиена и санитария стр. 131-136, работа с конспектами лекцийФронтальный опрос
(занятие 21)
17-18Составление меню суточного рациона для разных групп взрослого населения и его физиологическая оценка. 2октябрь ПЗ 2Инструкции по выполнению практического занятия (раздаточный материал).
Материалы для выполнения практического занятия
Экспертная оценка выполнения практического занятия
(занятие 23)
19-20Определение химического состава и калорийности отдельных блюд и меню в целом. 2ноябрьПЗ 3 Инструкции по выполнению практического занятия (раздаточный материал).
R
T
š
œ
T
ž
摧Ñœ
ž
ˆ
Š
Ö
Ø
Ú
Ü
â
ä
ì
ž
瑹iĀ
Š
Ú
摧琨bÚ
Ü
瑹iĀÜ
ä
摧澫DМатериалы для выполнения практического занятия
Экспертная оценка выполнения практического занятия
(занятие 25)
21-22Питание детей и подростков.
2ноябрьКТаблицы, схемыЛ. Л. Татарская, Н. Г. Бутейкис Кулинария и организация производства детского питания стр. 187-201, работа с конспектами лекцийИндивидуальный и фронтальный опрос.
(занятие 27)
23-24Построение индивидуального рациона студента. 2ноябрь ЛР 1Инструкции по выполнению лабораторной работы (раздаточный материал).
Материалы для выполнения лабораторной работы Экс
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>