тво небольших отверстий на случай, если вы прольете воду или решите вылить остатки чая. В Китае, кстати, льющаяся через край вода означает изобилие.
Атмосфера китайских чайных комнат расслабляет : полумрак, приятная негромкая музыка. Инструменты, необходимые для китайской чайной церемонии - это миниатюрный чайный сервиз из фарфора, термос с горячей водой, деревянные ложечки. Сперва нужно познакомиться с чаем. Для этого чайный лист кладут в специальную коробочку - Ча Хе, и каждый участник церемонии может пощупать и оценить первое достоинство чая - форму его листа. Второе достоинство - аромат заварки, но его появлению предшествует целый алгоритм действий. Сначала горячей кипяченой водой (используют исключительно родниковую) заливается пустой чайничек - Ча Ху. Делается он вручную из исинской глины.
После того как посуда прогрета, можно делать первую заварку. Перед тем, как залить насыпанную в чайник заварку, нужно несколько раз ее встряхнуть . Количество встряхиваний должно соответствовать числу ян, кратному девяти. Теперь можно заливать чайный лист водой, температура которой может варьироваться от 80 до 100С. Первую заварку не пьют - выливают на Чабань, для Богов.
Чайный лист заливается второй раз. Сначала чай наливается в чашку ян - небо, которая накрывается инь - землей.
Затем эти чашки меняются местами: движением на себя нужно их перевернуть - таким образом, все возвращается на свои места.
Для первой чашки чая важно это сделать всем участникам церемонии одновременно. Так выказывается уважение собравшихся друг к другу.
Человек, которому налили чаю, может выразить свою благодарность, постучав 3 раза по столу согнутыми указательным и средним пальцем.
Этот обычай распространен в Южном Китае (например, в Гонконге); в других районах
Страницы: << < 10 | 11 | 12 | 13 | 14 > >>