иятий, направленных на сплочение семьи, на формирование у учащихся здорового образа жизни.
Дополнительные источники информации
1. Асатиани В. С. Химия нашего организма. М. , 1969. 300 с.
2. Ладодо К. С. Питание здорового и больного ребенка. М. , 1995. 190 с.
3. Люк Э. , Ягер М. Консерванты в пищевой промышленности. Спб, 1998. 260 с.
4. Похлебкин В. В. Кулинарный словарь. М. ,2000. 500 с.
5. Похлебкин В. В. История важнейших пищевых продуктов. М. , 2004.
6. Симоненко А. Основы потребительской культуры Пособие для учителей. М. , 2005.
7. Студенкин М. Я. Книга о здоровье детей М. , 1986. 287с.
8. Электронные презентации: фаст-фуд; вегетарианство; сыроедение; здоровое питание.
9. Видеофильм "Быстрое питание".
ПРИЛОЖЕНИЕ
Таблица 1.
Код пищевой добавки (Е)
Назначение
100 - 182
Красители (усиливают или восстанавливают цвет продукта).
200 - 299
Консерванты (повышают срок хранения продуктов, защищают их от микробов, грибков).
300 - 399
Антиокислители (защищают от окисления, например от прогоркания жиров и изменения цвета).
400 - 499
Стабилизаторы (сохраняют заданную консистенцию), загустители (повышают вязкость).
500 - 599
Эмульгаторы (создают однородную смесь несмешиваемых продуктов, например, воды и масла).
600 - 699
Усилители вкуса и аромата.
900 - 999
Пеногасители (предупреждают или снижают образование пены).
Таблица 2.
Коды пищевых добавок.
1. Запрещены: 103, 105, 111, 121, 123, 125, 126, 130, 152.
2. Опасные: 102, 110, 120, 124, 127, 104, 122, 141, 150, 171.
3. Подозрительные: 173, 180, 241
Страницы: << < 15 | 16 | 17 | 18 | 19 > >>