нные приемы технологической последовательности выполнения приготовления торта "Дамские пальчики". Затем я использовала личный показ последовательности выполнения трудовых операций и отдельных способов действия при приготовлении торта "Дамские пальчики" с проговариванием выполняемых операций, после чего студенты приступили к выполнению задания самостоятельно.
На этапе текущего инструктажа студенты выполняли следующие виды работ:
Подготовка рабочего места мастера;
Выполнение приготовления торта "Дамские пальчики";
В течении всего время текущего инструктажа мною осуществлялся контроль:
За своевременным началом работы
За соблюдением техники безопасности
Промежуточный контроль выполнения работ студентов
За правильностью выполнения работ согласно технологическим требованиям.
Также мной была оказана помощь учащимся в выполнении работ и индивидуального инструктирование.
Этап заключительного инструктажа, цель которого повторение, закрепление нового материала и подведение итогов. Был проведен сравнительный анализ результатов выполненных работ студентов. Допущенные ошибки были разобраны и проанализированы.
Учащиеся получили домашнее задание на следующий урок производственного обучения.
В целом урок прошел на хорошем организационном уровне. Хочу отметить высокую дисциплинированность группы, их интерес и желание достичь технологически правильного выполнения заданного объема работы.
Страницы: << < 10 | 11 | 12