тделить от мякоти или весь редис разрезать наподобие цветка.
Сырую морковь натереть.
Лук нарезать кольцами или полосками, кольца кладут на бутерброды целиком или отдельными кругами.
Укроп, небольшие листья петрушки и сельдерея кладут мелкими веточками. Более крупные листья и черенки мелко рубят.
Зеленый лук-резанец рубят или нарезают остроконечными кусочками, которые втыкают в бутерброд.
Овощи отваривают с кожурой, кожуру снимают с остывших овощей непосредственно перед употреблением.
Картофель и морковь можно класть прямо на бутерброд, под ломтик свеклы нужно положить лист салата. Бутерброды можно покрывать и салатами из сырых овощей, а также смешанными салатами. На 30-40 г хлеба (один ломоть) приходится около 20-30 г салата из сырых овощей.
Паштетные массы
Для быстрого приготовления бутербродов очень хороши паштеты, сделанные из различных продуктов. Для этого продукты нужно пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито, смешать со сметаной, маслом или густым соусом и заправить. Паштет должен быть достаточно густым и вкусным. Паштет можно намазывать на бутерброды ровным слоем или класть горкой, небольшими порциями. Украшать продуктами, которые соответствуют составу и цвету паштета. На 30—40 г хлеба (1 ломоть) — 25—35 г паштета.
Приготовление бутербродов
Горячие бутерброды
Ингридиенты:
1 батон
2 помидора
200гр. вареной колбасы
150 гр. сыра
100 гр. майонеза
Приготовление:
Батон нарезать, разложить на противень.
Намазать майонезом. Разложить ломтики колбасы.
Сверху положить ломтики помидоров. Посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 10 минут при температуре 180 градусов.
Канапе. Фуршетный стол.
Канапе - маленькие ломтики хлеба, смазанные сливочным маслом или
Страницы: << < 11 | 12 | 13 | 14 | 15 > >>