Практические работы по профессиональному модулю ПМ. 01. Приготовление блюд из овощей и грибов - конспект для урока

Практические работы предусматривают работу с нормативно - технологи-ческой документацией; отработку обучающимися практических навыков по припотовлению кулинарных блюд; закрепление теоретических знаний на практике; ознакомление с организацией рабочего места и санитарно- гигиеническими требованиями при выполнении технологических процессов