разрыхленный пшеничный хлеб и в Древнем Риме. Там появились довольно крупные пекарни, в которых мастера выпекали многие сорта хлеба.
D
D
v
Þ
-
F
$чники. С ростом благосостояния населения страны доля потребления самого хлеба немного падает, но, тем не менее, это еще основной продукт на столе рабочего, крестьянина, на солдатском столе. Со временем возникает все больше блюд с использованием муки.
Доклад «Для чего нужен хлеб?» Михайленко София.
Обычный хлеб содержит в себе практически все питательные вещества, необходимые человеку. Хлеб обладает редким свойством - он никогда не приедается и не когда не может надоесть людям.
Хлеб - практически единственный продукт, который не теряет своей привлекательности и способности оставаться полезным, даже если он не используется в пищу сразу. Черствый хлеб так же может сослужить добрую службу людям.
Хлебом мы почти на половину удовлетворяем потребность нашего организма в углеводах, на треть в белках, более чем на половину - витаминах группы В, солях фосфора и железа. Хлеб на 30 покрывает нашу потребность в калориях.
Ученые считают, что свойство хлеба вызывать у человека чувство насыщения зависит от содержащейся в белковых веществах хлеба глютаминовой кислоты, играющей важную роль в процессах обмена, происходящих в организме. Этим, по мнению специалистов, объясняется стремление каждого голодного человека утолить голод в первую очередь хлебными продуктами.
Более ста лет назад в среднем человек потреблял 1 кг хлеба в сутки, сегодня мы потребляем только 300 - 400 г, и в будущем эта цифра будет снижаться, так как растет потребление других продуктов. Сегодня специалисты-диетологи рекомендуют людям, занятых физическим трудом, примерно 300 - 350 г хлеба в день,
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 > >>