овое и световое зрение. При недостатке возникают сухость и трещины губ, язвы на уголках рта, на коже рук, светобоязнь, слёзотечение, воспаление роговицы глаз.
Молоко, кисломолочные напитки, сыр, творог, мясные продукты, зерновые, бобовые и орехи.
1,8-3
РР
Влияет на сердечно-сосудистую систему, органы пищеварения и кроветворения, состояние кожи. При недостатке - головокружение, бессонница, нарушение памяти, нарушение функций кишечника, поражение кожи.
Говяжья печень, почки, мясо, ячневая и гречневая крупы, бобовые, мясные продукты, орехи, грибы.
17-28
А
Ретинол, бета-каротин (провитамин А)
Участвует в механизме зрения, процессе регенерации кожи, слизистых оболочек, формировании иммунитета. Недостаток вызывает поражение глаз, светобоязнь, ночную слепоту, сухость, шелушение, усиленную пигментацию кожи, тусклость волос, повышенную восприимчивость к простудным заболеваниям.
Ретинол содержат: печень рыбы, сливочное масло, сливки, молоко, яйца. Каротин содержат: морковь, сладкий перец, томаты, тыква, зелёный лук, укроп, петрушка, овощи и плоды зелёного и жёлтого цвета.
1,5
D
Кальциферол
Участвует в регулярном обмене кальция и фосфора. Недостаток ведёт к рахиту, у взрослых вызывает плохое самочувствие.
Сливочное масло, молоко, яйца, рыба, печень рыб и морских животных.
Для детей и взрослых - 100 МЕ (международных единиц), до 3 лет - 400 МЕ.
Е
Токоферол
Обладает противокислотными свойствами, участвует в энергетических и белковых обменах, обмене нуклеиновых кислот, защищает от окисления витамина А и полиненасыщенных жирных кислот клеточных мембран. Его недостаток вызывает малокровие, нарушение развития, преждевременное старение, атеросклероз, заболевания сердца.
Растительное масло, зерновые,
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>