обавки - "забелки", "закрась" и "вологи" - во многие блюда, в состав которых входят мука, картофель, овощи или грибы.
Употребление и приготовление мяса в белорусской кухне тоже имеют ряд особенностей. Употребление свиного сала, свинины роднит белорусскую кухню с украинской. Однако сало в Белоруссии едят почти исключительно зимой, слабо посоленное, обязательно с кожным слоем. Едят его с картофелем, вприкуску, оно играет как бы роль мяса. Из домашней птицы предпочитают гуся, также в запеченном виде.
7 чтец: Белорусская бульба (на экране картинки блюд из картофеля)
Главный ингредиент белорусской кухни - это картошка.
Да что говорить! Белорусы только из картошки умеют готовить 300 различных блюд. А с салом - раза в два больше!
Блюда из картошки:
1. Отварная
2. Обжаренная
3. Тушеная
4. Запеченная
5. Картопляники
6. Гульбишники
7. Бабки
8. Пызы
9. Картофельные колбаски
10. Солоники
11. Картофель в мундирах
12. Копытки
13. Клёцки
14. Цыбрики
15. Бульбяная яичница
16. И конечно. белорусские драники
Белорусская нация начала формироваться именно тогда, когда на территорию ее компактного проживания попал картофель. Он сплотил вокруг своих клубней различные славянские, балтийские племена.
Встреча белорусов и картошки состоялась благодаря Петру I, который вез ее контрабандой через Брест в Москву под видом голландского продавца . Доблестные литовские таможенники усомнились в правильности заполнения им таможенной декларации и реквизировали весь груз.
Таможенники сдали таинственный груз "куда положено", на склад хранения конфиската в Новогрудок, и там, следующей весной, пораженные красотой всход
Страницы: << < 4 | 5 | 6 | 7 | 8 > >>