ке росистой гриб крепкий, душистый, а в знойный день, как гнилой пень».
Подберезовики
Просторно и светло в молодой березовой рощице. В густой зеленой траве раскрыли белые реснички подружки-ромашки, а рядом с ними вырос подберезовик в серенькой шапочке. У него стройная белая ножка с темно-бурыми чешуйками. Ножка подберезовика чуть потоньше, чем у подосиновика. Мякоть гриба на срезе белая. Шляпка подберезовика снизу тоже чисто-белая, а сверху бархатистая и окрашена в темно-серый или темно-бурый, черный цвет.
Похож подберезовик на березку «стройную, на березку белоствольную».
Не зря называют подберезовик сынком березы.
Почему же подберезовикам нравится расти под березами? Своими тонкими длинными подземными нитями грибы оплетают корни деревьев. Через эти нити грибница усваивает полезные вещества, которые выделяют в землю деревья, а те в свою очередь забирают те вещества, которые выделяет в почву грибница.
У деревьев с грибами — большая дружба! «Ученые считают, что если бы не было грибов, не было бы на земле таких пышных лесов, не встречались бы в лесах деревья-великаны».
Подберезовики растут с июня до конца сентября, когда на полях начинает колоситься рожь Эти грибы относятся к ранним грибам-колосовикам.
Молодые грибочки, подобранные один к одному, крепкие маринуют, консервируют или жарят, а взрослые грибы чаще всего сушат. Из сушеных подберезовиков готовят ароматную грибную икру.
Боровик, белый гриб.
Боровиками зовут их потому, что любят они расти в сосновых и еловых борах, а белыми от того, что мякоть этих грибов-красавцев белая, не темнеющая ни при варке, ни при сушке.
Русские крестьяне в старину называли боровики «полковниками» и считали их, главными грибами в грибном царстве — ведь боровики самые вкусные гриб
Страницы: << < 5 | 6 | 7 | 8 | 9 > >>