Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров

и продовольственных товаров.
06. 06. 16


2
Изучение ассортимента непродовольственных товаров по группам, видам и назначению.
07. 06. 16


3
Изучение органолептических показателей для определения градаций качества.
08. 06. 16


4
Изучение средств товарной информации, расшифровка маркировки на товарах.
09. 06. 16


5
Изучение сроков и условий хранения и транспортирования товаров. Товарные потери виды и порядок их списания.
10. 06. 16


6
Ознакомление с правильностью оформления ТДС, учёт и хранение.
Дифференцированный зачет
11. 06. 16


производственная практика (72 часа)
1
Инструктаж по охране труда и технике безопасности. Изучение структуры ассортимента и оценка ассортиментной политики, разработка предложений по совершенствованию ассортиментной политики.
13. 06. 16
14. 06. 16


2
Работа с ассортиментным перечнем, порядком утверждения и контроля за его соблюдением. Составление ассортиментного перечня.

15. 06. 16


3

Ознакомление с документами подтверждающие качество товаров:стандарты, сертификаты, ТУ, договора поставок, САНиПИНы(по возможности приложить копии).
16. 06. 16
17. 06. 16



4

Оценка качества товаров, по органолептическим показателям, определение видов дефектов.
18. 06. 16
20. 06. 16


5
Ознакомление с видами товарной информации.
21. 06. 16


6
Составление рекламного листа или проспекта.
22. 06. 16


7
Проверка и оценка соблюдений условий хранения товаров и санитарно-эпидемиологических требований.
23. 06. 16