анет бурлить, залить ею чай. Именно по этой причине самый вкусный чай получается из воды, вскипяченной в самоваре, где она не может перекипеть.
Правильно заваренный чай образует на поверхности пену, которую ни в коем случае нельзя снимать.
Забеливают чай, как мы уже говорили, сырыми сливками и сырым молоком. К незабеленному чаю подают лимон, фруктовые варенья, прочие сласти.
Проведение викторины.
Вопросы к викторине о чае
1. Кто открыл чай? (Говорят, что козы. Наелись чайных листьев с вечно-зеленого куста и стали вести себя странно, заметно живее, чем обычно).
2. Чем полезен чай для человеческого организма? (Восстанавливает силы, успокаивает сердце, сжимает кровяное давление, предохраняет от простуды).
3. Сколько времени прошло с тех пор, как открыли чай? (около 500 лет).
4. Родина чая? (Китай).
5. В какой стране сегодня больше всего пьют чай? (Рекордсмены - "чаеманы" - англичане. В Англии на душу населения приходится 4,5 кг чая в год (4-5 чашек в день). И еще Ирландия. Мужчины пьют больше женщин. А Китай занимает 10-е место).
6. Какой чай считается идеальным: с добавками или без добавок? (истинный чай не должен иметь добавок).
7. В чем хранят чай? (В старину - в стеклянных банках с притертыми пробками. Посуда должна быть герметичной).
8. Срок хранения чая? (по стандарту 8 месяцев).
9. В какой посуде следует заваривать чай? Почему? (В фарфоровом чайнике или фаянсовом, т. к. фарфор, фаянс как бы смягчает воду).
10. Из каких растений можно заваривать чай? (Розы, Иван - чай, зверобой, липа, чага, морковь, смородиновый лист, лист малины, жасмина и другие растения).
11. В произведениях каких русских писателей и поэтов можно встретить следующие слова о чае:
- "Я пригласил
Страницы: << < 6 | 7 | 8 | 9 > >>