но на Наурыз исполняют разные ритуалы. Но самый главный - это приготовление угощений и прием гостей.
Лиза: Прием пищи всегда считался у казахов сакральным. Люди, отведавшие с одного дастархана, становятся близкими, родными и поэтому в последующем они никогда не должны ссориться и враждовать. Застолье объединяет людей священными узами.
Настя: По древней традиции, самый почитаемый гость располагается на противоположной от входа в юрту стороне.
Дима: С правой стороны от почетного гостя располагаются другие гости соответственно социальному статусу и возрасту.
Влад: Место с левой стороны занимает хозяин дома.
Настя: Правая сторона считается мужской, а левая - женской.
Катя: Зайдя в дом, ни в коем случае нельзя отказываться от приготовленного кушанья, этим можно нанести обиду хозяину. Нужно съесть хотя бы кусочек, обязательно присев. Такой жест называется "нан ауыз тию" , дословно "прикоснуться ртом к хлебу".
Представление праздничного дастархана.
Юля: В каждом доме можно встретить уникальные семейные рецепты, но обязательным условием для праздника является приготовление традиционного праздничного блюда - Наурыз коже. Этот удивительный суп - символ изобилия. Отведав первый раз в году Наурыз коже, важно не забыть загадать желание, и оно обязательно сбудется. Основой блюда является цифра 7. Нужно отведать наурыз-коже в 7 домах, тогда год будет счастливый и удачный. 7 отборных ингредиентов включает сам рецепт. Он состоит из воды, соли, крупы, молока (или айрана), курта, муки и мяса (конины).
Артем: Казы-карта - традиционная колбаса, считающаяся деликатесом.
Саша: Куйрык бауыр - это обрядовое блюдо казахов из печени и курдючного сала. Преподносится в знак скрепления договора о свадьбе.
Зарин
Страницы: << < 1 | 2 | 3 > >>