- Е 200 - консерванты, обеспечивающие длительное хранение продукта в обычных условиях;
- Е 700 и Е 800 - запасные индексы;
- Е 900 - антифламинги, т. е вещества, понижающие содержание количества пены (при розливе пива)
- Е 1000 - глазирующие агенты, подсластители соков и кондитерских изделий, а также добавки, не позволяющие слежаться сахару и соли.
В нашей стране запрещены к применению при производстве продуктов следующие добавки:
- краситель "цитрусовый красный 2 " (Е 121)
- краситель "амарант" (Е 123)
- консервант "формальдегид" (Е 240)
- улучшитель муки и хлеба "бромат калия" (Е 924 а)
- улучшитель муки и хлеба "бромат кальция" (Е 924 в)
Таблица кодов вредных веществ в продуктах
Расшифровка для таблицы
Е-102
опасен
Е-103
запрещен
Е-104
болезни печени и почек
Е-105
запрещен
Е-110
опасен
Е-111
запрещен
Е-120
опасен
Е-121 (краситель красный 2)
запрещен
Е-122
болезни печени и почек
Е-123 (краситель "амарант")
очень опасен
Е-124
опасен
Е-125
запрещен
Е-126
запрещен
Е-127
опасен, аллергический шок, головная боль, тошнота, нарушение зрения
Е-129
опасен
Е-130
запрещен
Е-131
ракообразующий
Е-141
болезни печени и почек
Е-142
ракообразующий
Е-150
болезни печени и почек
Е-151
нарушает функции кожи
Е-152
запрещен
Е-153
ракообразующий
Е-154
расстройство кишечника, расстройство давления
Е-155
опасен
Е-160
разрушает витамин В1в организме человека
Е-171
болезни печени и почек
Е-173
нарушает пищеварение
Е-180
Страницы: << < 10 | 11 | 12 | 13 | 14 > >>