а «Химия» относится к предметной области "Естественные науки" и является общей дисциплиной общеобразовательного цикла.
1. 6. Рекомендуемое количество часов на освоение программы учебной дисциплины:
«Повар, кондитер» / «Технология ПОП»
максимальной учебной нагрузки обучающегося - 262 часа, в том числе
обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося- 175 часов;
самостоятельной работы обучающегося - 87 часов.
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2. 1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работыПовар,
кондитер
Максимальная учебная нагрузка (всего)262
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)175
в том числе:
лабораторные работы10
практические занятия5
контрольные работы4
Самостоятельная работа обучающегося (всего)87
в том числе:
Внеаудиторная самостоятельная работа:
рефераты,
доклады,
схемы,
таблицы,
сообщения
34
19
8
4
22
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2. 2. Тематический план и содержание учебной дисциплины
Наименование разделов и тем
Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа студентов, курсовая работа (проект)
Объем часов
Уро-вень осво-ения
Повар, конди-тер
1235
ВведениеНаучные методы познания веществ и химических явлений. Роль эксперимента и теории в химии. Значение химии для технолога и повара, кондитера. 1
2
Раздел 1. Органическая химия75
Тема 1
Предмет органической химии. Теория строения органических соединений
9
Тема 1. 1.
Предмет органическая химия. Теория строения органических соединений А. М. БутлероваСодержание учебного материала:
По
Страницы: << < 3 | 4 | 5 | 6 | 7 > >>