ая проталкивается через детский ротик после того, как няня ее хорошо разжует. . . Вино потребляют только богатые, потому что оно привозится издалека, с Рейна, и стоит дорого.
Описание парадного обеда французского короля Людовика XVI (XVIII век)
По возвращении во дворец . . . праздничный обед. Он сервирован в одной из передних комнат . . . за маленький и, как того требует этикет, квадратный стол, заставленный серебром, садятся друг против друга король с королевой. . . Не будем подробно останавливаться на меню - это заняло бы не менее двух страниц. Оно состоит из пятидесяти различных кушаний - тут и четыре супа, и два очень солидных главных блюда: говядина с капустой и задняя часть телятины на вертеле. . . Затем подают еще шестнадцать блюд: тут и индюшачьи потроха в бульоне, и сладкое мясо в папильотках (т. е. приготовленное завернутым в промасленную бумагу), и молочный поросенок на вертеле, и бараньи котлетки, и телячья голова под острым соусом. . . Затем появляются четыре вида закусок. . . куски телятины, филе молодого кролика, холодные индюшата, телячьи поджилки; за ними следуют шесть жарких, два основательных салата и шестнадцать легких - из овощей, яиц и молочных продуктов; и наконец, на десерт - дивные фрукты: виноград, гранаты, груши, необыкновенного сорта вишни и т. д. и т. п. Четыреста каштанов и сорок восемь кексов завершают трапезу.
Разумеется, Людовик XVI не обязан был одолеть всего, просто ему был предложен широкий выбор любимых яств.
1. В чем различия трапез простонародья и аристократов?
2. Какие продукты преобладали на столе простых бюргеров?
3. Что вас удивило в описании обеда короля?
4. Что бы вы хотели попробовать из меню Людовика XVI ?
2. Прически и головные уборы
Мужские прически в с
Страницы: << < 4 | 5 | 6 | 7 > >>