ые воды разливают в соответствии с действующими технологическими инструкциями и санитарно-гигиеническими требованиями, соответствие которым удостоверяется специальными сертификатами. Перед разливом минеральную воду очищают от примесей и фильтруют. Затем вода поступает в сатуратор, где насыщается углекислым газом, чтобы вода дольше хранилась, причем содержание углекислого газа в бутылочной воде должно составлять не менее 0,3 , а в железистой еще выше - 0,4. Затем воду разливают в бутыли, их закупоривают. Столовые воды выпускают и в негазированном виде. По внешнему виду бутылочная вода должна быть прозрачной, бесцветной, не иметь резкого запаха и посторонних включений. Допускается незначительный естественный осадок содержащихся в воде минеральных солей. Каждая бутылка должна иметь специальную этикетку. Бутылки с минеральной водой нужно хранить в горизонтальном положении при температуре от 4 до 14ºС. Срок хранения большинства бутылочных вод составляет один год со дня разлива.
Первые опыты производства искусственной минеральной воды были осуществлены в Женеве в 1788 г.
В настоящее время производство искусственной минеральной воды получило довольно широкое распространение. Это касается в первую очередь углекислых, азотных и сероводородных образцов, которые нашли применение главным образом в качестве ванн.
Минеральные воды, изготовленные искусственным путем из химически чистых солей, имеют состав, подобный составу натуральных вод, хотя достигнуть полного сходства пока и не удалось.
Минеральная вода (МВ) - хорошо знакомый для большинства из нас термин, но, как правило, далеко не все знакомы с ее основными свойствами и правилами ее использования.
Классификация минеральных вод происходит по признакам - уровень минерализации, ионный состав, радиоакти
Страницы: << < 6 | 7 | 8 | 9 | 10 > >>