трольная работа составлена в 18 вариантах.
Каждый вариант контрольной работы включает четыре вопроса (1,2 вопрос - теоретический, 3,4 вопрос - практический).
Ответы на вопросы контрольного задания должны отражать знания студентов, полученные при изучении основной и дополнительной литературы по всем темам курса.
Формой аттестации по контрольной работе является зачет.
В результате изучения Главы-3 профессионального модуля"Процедура проведения экспертной оценки качества непродовольственных товаров":
Студент должен иметь практический опыт:
идентификации товаров однородных групп определенного класса;
оценки качества товаров;
диагностирования дефектов;
участия в экспертизе товаров;
Студент должен знать:
виды, формы и средства о товарах;
правила маркировки товаров;
правила отбора проб и выборок из товарных партий;
факторы, обеспечивающие качество оценку качества;
требования действующих стандартов к качеству товаров однородных групп определенного класса;
органолептические инструментальные методы оценки качества;
градации качества;
требования к таре и упаковки;
виды дефектов; причины их возникновения
Студент должен уметь:
расшифровывать маркировку товаров и входящие в ее состав информационные знаки;
выбирать номенклатуру показателей, необходимых для оценки качества;
определять их действительные значения и соответствие установленным требованиям;
отбирать пробы и выборки из товарных партий;
производить оценку качества различными методами (органолептически и и инструментально);
определять градацию качества;
оценивать качество тары и упаковки;
диагностировать дефекты товаров по внешним признакам;
определить
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 > >>