- готовить холодные блюда
- украшать готовое блюдо
- готовить изделия из теста
- сервировать стол
- соблюдать правила по техники безопасности
- правильно вести себя за столом.
Проведения факультатива:
1 раз в неделю - вторник.
Дата
урока
Тема урока
Кол-во часов на
изучение раздела, темы
Основные термины и понятия, словарь
Научно-методическая поддержка курса.
Примечание
6. 09
13. 09
20. 09
27. 09
4. 10
11. 10
18. 10
25. 10
15. 11
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Инструктаж по ТБ и ОТ на уроке. Вводное занятие.
Оборудование кухни и требование к ее содержанию.
Гигиена приготовления пищи. Хранение продуктов и готовой пищи.
Правила техники безопасности при приготовление пищи.
Разнообразие продуктов питания, их значение для здоровья человека.
Приготовление пищи. Способы обработки продуктов.
Классификация блюд.
Приготовление холодных блюд и закусок. Практическая работа
2 четверть.
Рыбные блюда. Рецепты приготовления.
1.
1.
1.
1.
1.
1.
1.
1.
1.
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>