, размеров упаковки и обширный рынок сбыта. В будущем они планируют более тщательно проводить маркетинг, учитывая свои намерения увеличить объем поступающего сырья. Производительность сушильного оборудования примерно 100 тонн годового продукта в год, или приблизительно 1000 тонн сырых овощей.
Ситуация в настоящее время.
Основными овощами для сушки являются: морковь, лук-порей, корень сельдерея, петрушка (зелень и корень), а также укроп. Были предприняты успешные попытки засушки яблок и слив (в ломтиках и кубиках), но продано продукции пока немного.
Сырье закупается на нескольких частных фирмах. Сезон сушки продукции продолжается с июня по декабрь, предпринимаются попытки обеспечить стабильное поступление сырья. Бойлерная, работающая на угле, обеспечивает горячей водой сушилку непрерывного цикла, перерабатывающую 400-800 кг (в зависимости от наименования) сырья в сутки.
Годовой продукт ссыпается в мешки и складируется, а затем пакуется вручную в основном для розничной торговли.
При полной загрузке в каждой 8-часовой смене занято 5 рабочих. Иванов и Петров полностью заняты следующими работами: продажа и доставка продукции, менеджмент, устранение неполадок, работа с "бумагами".
Недавно они приступили к производству новой продукции - 150-граммовых упаковок смеси изюма, орехов, сушенных слив и абрикосов. В настоящее время все компоненты закупаются готовыми к упаковке. В основном импортируются из США, Ирака. Пик спроса приходится на канун Нового года.
Они отказались от производства сушенного лука и шпината, но могут заменить их новыми продуктами .
Маркетинг.
Использовались следующие рынки сбыта:
- Экспорт при посредничестве частных компаний. Прямого выхода на страны ЕС у них нет.
- Крупные рынки свежей продукции
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 > >>