Консультация для родителей и педагогов

еств (белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли), а также физиологически благоприятные соотношения важных составных частей пищевых веществ (аминокислоты, белки, крахмал и сахара углеводов).
Полноценной пищу называют тогда, когда она полностью покрывает энергетические затраты организма.
Отрицательное влияние на детский организм оказывает как недостаточная, так и избыточная калорийность пищи. В первом случае замедляются рост и развитие ребёнка, снижаются защитные силы организма, во - втором - ненормально увеличивается масса тела.
Опасно то, что примерно 85 тучных детей в будущем становятся больными людьми, а продолжительность их жизни сокращается на 5-20 лет.
При недостаточной калорийности рациона уменьшается масса тела, ухудшается самочувствие, падает работоспособность, снижаются и защитные силы организма. Избыточная калорийность пищи ведёт к ожирению, а это влечёт за собой различные нарушения в жировом и холестериновом обмене, повышается риск возникновения атеросклероза. Умеренность в еде, соответствие калорийности пищи энергетическим затратам организма являются важным фактором долголетия.
Качественная полноценность пищи обеспечивается за счёт правильного содержания в ней различных пищевых веществ и воды. В детском питании соотношение между основными пищевыми продуктами (белки, жиры, углеводы) составляет для детей младшего возраста (1-6 лет) 1:1:3, а школьного - 1:1:4.
Белки - важнейшие пищевые вещества. Они необходимы для построения и постоянного обновления различных тканей и клеток организма. Консультация для родителей и педагогов

Основные продукты, содержащие белки, желательно распределять в рационе следующим образом: мясо, мясные продукты, сыры - на завтрак и обед, рыба, творог, каши - на ужин.
Жиры являются конц