Кипение

ырьки движутся вверх?
Почему вода «шумит»?
Чем отличается процесс кипения от процесса испарения?
Вывод: При поступлении теплоты увеличивается температура жидкости. Увеличивается объём пузырьков воздуха. На пузырёк действует сила Архимеда. Пузырёк всплывает и лопается, попадая в непрогретую часть жидкости. При равномерном нагревании жидкости, пузырёк доплывает и лопается на поверхности.
Так что же такое кипение?
Кипение – это интенсивный переход жидкости в пар вследствие образования и роста пузырьков пара.
Какую температуру будем называть температурой кипения?
Температура кипения – температура, при которой кипит жидкость.
А как вы думаете от чего может зависеть температура кипения жидкости?
Температура кипения жидкости зависит от давления.
На самой высокой горе Джомолунгме (в Гималаях, высота 8848 м) вода кипит при температуре 700 С.
В скороварке температура кипения – равна 1200 С при давлении 200 кПа. Процесс приготовления пищи значительно сокращается.
F
J
P
b


ð
hö
hö
hö
hö
J

b
ò
d
Ì
ሃĀ愀摧J
hö
hö
hö
hö
hö
hö
hö
hö
hö
ሃĀ愀摧砙
gdö
чего в кастрюле скороварки делают отверстие для выхода пара?
Чтобы предотвратить это, в кастрюле скороварке делают отверстие для выхода пара.
Почему температура жидкости во время кипении не изменяется?
Вся энергия расходуется на интенсивное парообразование. Кипение есть то же испарение, только оно сопровождается быстрым образование и ростом пузырьков пара. Во время кипения необходимо подводить к жидкости определенное количество теплоты. Это количество теплоты идет на образование пара.
А вот различные жидкости одной и той же массы требуют разное количеств