шкуркой, равномерно усеянной ареолами - видоизмененными, имеющимися только у кактусов почками. В ареолах на плодах обычно располагаются колючки, но есть разновидность и без колючек. Однако даже при отсутствии колючек плоды всех опунций не безопасны, поскольку в ареолах всегда есть микроскопические зазубренные колючечки - глохидии. И хотя перед продажей плоды очищают, брать их в руки надо осторожно. Обычно плод разрезают пополам и достают мякоть десертной ложечкой. Испортить удовольствие от поедания сочного фрукта могут относительно крупные семена. Если их собрать и посеять, через несколько месяцев вырастут миниатюрные растеньица. Кактусы радуют нас своим видом, а особенно цветением. Они часто являются пищей для человека и животных. Например, плоды кактуса можно есть сырыми, сушёнными, варить компоты, варенье, засахаривать или тушить как гарнир к мясу. Сок плодов опунции - основа для приготовления сиропов и пищевой краситель. Съедобны не только плоды кактусов. Стебли некоторых видов мелокактуса и эхинокактуса режут на дольки и варят в сахарном сиропе, получая отличные цукаты. В засушливых районах фермеры решают проблемы кормов для скота, скармливая животным очищенные от колючек стебли больших кактусов. На таком питательном корме скот быстро тучнеет. Высушенные стебли крупных кактусов до сих пор используют как древесину и топливо, из них строят даже дома. Из мелких кактусов местные умельцы вырезают поделки на продажу туристам. Из колючек кактусов изготавливают зубочистки. Индейцы делают из них иглы, а мексиканцы - рыболовные крючки. В Мексике и других странах Центральной и Южной Америки Очень популярны живые изгороди из кактусов. Высаженные в ряд, многометровые цереусы охраняют особняки не хуже крепостных стен. Многие кактусы обладают лекарственными свойствами. Корни опун
Страницы: << < 6 | 7 | 8 | 9 | 10 > >>