нтации), специальной обработки, сушат и мелют. Таким образом получают какао-порошок, который, в свою очередь, варят, превращая в горячую шоколадную массу (глазурь). А она называется красивым французским словом кувертюр. В шоколадную массу добавляют компоненты, охлаждают и получают шоколад.
Шоколад бывает двух видов: натуральный и с добавками.
Натуральный – это тот, который содержит какао-бобы, какао-масла, сахар.
С добавками: сухое молоко, кофе, орехи, ваниль, рис и различные вкусовые добавки.
Натуральный шоколад хранится до 6 месяцев, с добавками – до 3 месяцев.
Библиотекарь: Ребята! Теперь каждый из вас может узнать по шоколадной обертке, годен ли шоколад к употреблению или нет. Давайте поблагодарим за эту информацию нашего технолога.
Ребята: Спасибо!
Библиотекарь: Ребята, мы узнали, как изготавливают шоколад. А где еще используют шоколад? Это мы узнаем у прекрасной Дамы.
(Входит Модница с сумочкой, в которой мыло, духи, коробочка крема, дезодорант).
Модница: Шоколад используют не только в пищевой промышленности, но и для производства косметики: мыла, кремов, мазей, духов, дезодорантов (Ох! и Ах!), к примеру.
В медицине шоколад используется как лекарственное средство. Благодаря содержанию таких веществ, как теобромин и кофеин, шоколад прекрасно снимает усталость. Ученые установили, что аромат горячего шоколада благоприятно действует на психику человека, замедляет процесс старения.
Знаменитый ученый Карл Линней назвал плоды какао-дерева пищей богов.
Библиотекарь: Да это и не удивительно. Горячий шоколад - поистине божественный напиток! И поэтому пришло время поговорить о богах… существует прекрасная легенда о шоколаде. Послушайте, ребята!
(Входят два индейца ацтека с головными уборами, украшенными перьями.
Страницы: << < 1 | 2 | 3 | 4 > >>