Обработка мороженного мяса состоит из следующих стадий: размораживание, обмывание, обсушивание, кулинарная разделка и обвалка,, зачистка и сортировка, приготовление п/ф.
- Рубрика: Другие материалы
- Формат: zip
- Просмотров: 113
- Скачиваний: 10
Сборник конспектов уроков для учителей и преподавателей